Desde que apareció por primera vez en el Archipiélago esta enfermedad tropical, allá por 2008, se produjeron varios casos hasta que en 2011 comenzaron los controles previos en los mercados alimentarios habituales gracias a un convenio entre las direcciones generales de Salud Pública y Pesca. Desde entonces, todos los casos se deben a capturas de peces contaminados por parte de aficionados y/o deportistas.

La ciguatera es una enfermedad tropical bien conocida en Las Antillas que también se da en el Pacífico y en el Índico. Básicamente consiste en que una toxina (ciguatoxina) producida por un alga coralina es ingerida por peces pequeños que a su vez son ingeridos por otros mayores y va ascendiendo por la cadena alimenticia hasta que, en los más grandes, se acumula de tal manera que acaba resultando nociva para el ser humano.