En 2012, según datos del INE, el gasto en alimentos y bebidas no alcohólicas supuso el 14,71% del total que realizaron los hogares españoles. Aunque los precios suben y los sueldos bajan, no se puede ni se debe renunciar a la comida sana y variada, pero sí hay que intentar no gastar más de lo necesario. Un modo de lograrlo es hacer una lista de la compra eficaz, que evite adquirir artículos que luego no se consuman. A continuación, se señala cómo no es igual confeccionar a toda prisa una lista, que tomarse un tiempo para pensar y analizar qué debe contener. Por eso, se indica cómo elaborarla para, con orden y organización, conseguir el ansiado ahorro.