El incremento de costes y, en algunos casos, la escasez de materias primas exige a las empresas centrarse en la eficiencia del uso de sus recursos y maximizar el valor extraído del suministro de materias primas. Al mismo tiempo, el crecimiento de la población junto con el crecimiento económico, ha llevado a un aumento de la cantidad de residuos generados a nivel global, lo que en Canarias supone un asunto especialmente sensible debido a las limitaciones territoriales, la lejanía del continente y la ausencia de una industria de reciclaje eficaz.

Compañía Cervecera se enfrenta al reto de minimizar la cantidad de residuos producidos durante el proceso de fabricación y a potenciar su reutilización o reciclaje. La mayoría de los residuos que genera son materias orgánicas que resultan del proceso de la elaboración de la cerveza. Esto incluye bagazo, residuos de levadura y sedimentos del proceso de fermentación del mosto. El resto de residuos comprende envases dañados, tierras filtrantes, basura normal, lodos de efluentes del tratamiento de aguas residuales y otros residuos denominados peligrosos (aceite, material eléctrico y electrónico, baterías, etc).