En los últimos años, por desgracia, la relación entre las palabras "fraude" y "alimentos" se ha hecho cada vez más estrecha. En lo que va de esta década se han sucedido distintos casos de fraudes -y también supuestos- con los que la confianza del consumidor ha quedado tocada. Se disparan las dudas. ¿Este alimento es seguro? ¿Lo que dice la etiqueta es verdad? ¿Estamos comiendo lo que creemos comer? La industria alimentaria es la principal interesada en acabar con estos incidentes. En este artículo se presenta la situación a día de hoy en cuanto a la legislación alimentaria y el fraude en los alimentos en la Unión Europea.