Con el fin de homogeneizar los criterios utilizados para otorgar el número de estrellas a los hoteles de todo el mundo, la ISO ha publicado un nuevo estándar internacional, la ISO 22483.

La nueva norma proporciona una referencia común y alcanzable para todos los hoteles en lo que respecta a la prestación de servicios de calidad y se ha elaborado teniendo en cuenta los diferentes tipos de hoteles del mundo, los sistemas de categorización existentes, los modelos de negocio, los tamaños y los servicios ofrecidos, así como las demandas actuales de los huéspedes y las tendencias mundiales. 

La nueva norma ISO establece requisitos de calidad y recomendaciones para los hoteles en relación con el personal, el servicio, los eventos, las actividades de entretenimiento, la seguridad, el mantenimiento, la limpieza, la gestión de suministros y la satisfacción de los huéspedes.