La Agencia de Seguridad Alimentaria (AESAN), que advirtió hace unos días sobre unas obleas de sabores distribuidas en varias comunidades autónomas, ha alertado en distintas ocasiones de la presencia en diferentes pescados de mercurio, un metal pesado «que puede ser muy tóxico». Las recomendaciones de consumo de AESAN son restrictivas con algunas especies de pescado y, en particular, para los grupos de población más vulnerables: mujeres embarazadas y niños.

La Organización de Consumidores (OCU) ha medido la cantidad de mercurio presente en los pescados y mariscos más consumidos, con más de 100 análisis de productos en su mayoría frescos, pero también contamos con productos congelados y en lata.