El precio del ganado está en máximos de todos los tiempos, desde que existen registros en la década de los 60, en el mercado de futuros como consecuencia de la sequía extrema que afecta a los mayores productores del mundo, principalmente a Estados Unidos. Actualmente, existen dos tipos de cotización de esta materia prima, aquel considerado 'ganado de engorde', lo que eufemísticamente se conoce como intensivo, y un segundo tipo de ganado cuya traducción del inglés es 'libre', pero no se corresponde con ganadería extensiva, sino con reses que se encuentran entre las 600 y las 800 libras de peso y que serán enviadas después a las macrogranjas. En ambos casos, el precio del ganado cotiza en niveles jamás antes vistos, con una subida en lo que va de 2023 superior al 30% y al 11% en cada caso.

No es la única materia prima vinculada a la alimentación que se ha disparado este año. El precio de cotización del zumo de naranja o del cacao se encuentran también en máximos, como consecuencia de la caída de las producciones no solo por la sequía, sino porque acontecimientos extremos como huracanes o el fenómeno de 'El Niño' (que genera un aumento de las temperaturas a nivel mundial) han reducido cosechas y producciones. A todo ello se suma un contexto de inflación que ha elevado los costes también a los agricultores y ganaderos. Hay que tener en cuenta que Estados Unidos es el principal productor de carne de ternera a nivel mundial, por delante de Brasil, China y de la Unión Europea, en el cuarto puesto. Asimismo, se calcula que cerca del 25% de todo el territorio de Estados Unidos está afectado por distintos grados de sequía, aunque es especialmente grave en el sur del país, aquella donde se extienden los mayores latifundios que dan cobijo a la ganadería y a la agricultura.