Una investigación realizada por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, en colaboración con la Universidad de La Laguna y la Universidad Federal del Estado de Río de Janeiro, ha revelado que las bodegas canarias son referentes en el desarrollo sostenible del enoturismo. El estudio, que evaluó a 15 bodegas en Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote y La Palma, midió la sostenibilidad en cinco dimensiones: económica, ambiental, social, territorial e institucional.

Los resultados preliminares muestran una puntuación media superior al 50%, destacando el compromiso con el patrimonio natural y cultural, el uso de productos locales, la gestión responsable de residuos y la cercanía en la atención al visitante. Las dimensiones social y territorial recibieron las valoraciones más altas, mientras que las áreas económicas y de gobernanza necesitan mejoras, especialmente en certificaciones, responsabilidad social corporativa y coordinación institucional.